☆利用法について☆ハーブの利用法についてまとめてみました。

ハーブ利用法

バジル

効能：消化剤
ハーブティーには、葉の部分を使用します。
花は甘く香り、クローブのような香りがします。
サラダ、パスタ、イタリア料理に合い、にんにくと一緒に利用すると香りが良くとても合います。
葉をオイルやビネガーにつけて利用。

ミント

効能：頭痛
ハーブティーには、葉の部分を使用します。
冷たい飲みものにはアクセントに使えます。
肉料理、ミートソース、サラダ等料理全般、お菓子、料理のアクセントにと利用の幅は多く香りづけに
料理には、葉と花を使用します。
入浴剤：葉と花を使用できます。

ラベンダー

効能：解熱、不眠、リラックス効果
ハーブティーには、葉と茎の部分を使用します。
肉料理、ビネガー、ケーキ、クッキー、ジャム等は生花を使用、甘くて爽やかな香り。
入浴剤：葉と花を使用、リラックス気分になります。

注意：妊婦、乳幼児には精油（オイル）とハーブティの使用を避けましょう。

タイム

効能：消化促進、消風邪、咳、のど荒れに。
ハーブティーには、葉と茎の部分を使用します。
肉料理、魚料理、ブーケガルニに利用でき、爽やかでキリッとした香りが楽しめます。
入浴剤：葉と花を使用します。

オレガノ

効能：頭痛、咳、胃腸の障害、疲労、生理痛
ハーブティーには、葉の部分を使用します。
生葉は酢や食用油に漬け込み、乾燥葉はそのまま肉料理やトマト、ピザに使用します。
入浴剤：葉を使用、リラックス気分になります。

セイジ

効果：消化促進、神経強壮、血液浄化作用あり。発汗を調整し、咳や風邪を和らげます。
ハーブティーには、葉の部分を使用します。
臭いの強いレバーやチーズに、挽肉との相性が良いので、ソーセージやハンバーグに使用できます。
入浴剤：葉を使用、精神安定、多汗症、美肌効果があります。

レモングラス

効能：食欲不振、疲労時、消化機能を高め、貧血
ハーブティーには、葉の部分を使用します。
魚や鳥料理の臭み消し、カレー料理に利用できます。レモンに似た香りが楽しめます。

ローズマリー

効能：痛みを和らげ、集中力を維持したいとき、消化剤
ハーブティーには、葉と若木の部分を使用します。
生のまま、或いは乾燥させて使う。
葉は、豚やラムの肉料理のローストに、パンに、ポトフ、ベークドポテトの香り付け。枝は、ワイン、オイル、ビネガーにつけて利用。
入浴剤：葉、若木、花を使用、湯船に浮かせると血行がよくなります。